Flores de otro mundo... ¡a la cocina!
Nota post-post: Como ya sabréis, el domingo 14 de febrero el restaurante Mugaritz, el de Andoni Aduriz, sufrió un incendio que quemó la cocina y tendrá que cerrar durante un tiempo. Sólo enviar desde aquí un abrazo a Andoni, por lo amable que fue con nosotros cuando vino a la entrevista en La2N, y desearle que pronto vuelva la luz a sus fogones. Y a sus flores.
Hola a todos!
La primera pregunta es: ¿quién de vosotros cocina?
La segunda pregunta es: ¿quién de vosotros cocina bien?
La tercera pregunta es: ¿quién de vosotros cocina bien y además se atreve a innovar y a inventarse nuevos platos?
Porque resulta que esta semana tuvimos como invitado a Andoni Aduriz, cocinero (su restaurante, Mugaritz, es el cuarto mejor del mundo -el primero es El Bulli, el segundo y el tercero no son españoles, y luego el cuarto, como digo, es el suyo-), y me quedé asombrada, no sólo porque cocina con flores (que, claro, yo pensé... a mí cuando me ponen unas flores en un plato siempre miro a los demás a ver si se las comen aunque... a veces he sido yo la primera en llevármelas a la boca...) y he estado pensando en algunas de las cosas que nos dijo, por ejemplo, que no conoces bien a una persona hasta que no la ves comer, la importancia de los sentidos, lo que excita descubrir nuevas sensaciones (tacto, olores, texturas, colores)... y que hay estudios que demuestran que la gastronomía es el tema que más tirón tiene después del fútbol.
Así que se me ha ocurrido convertir este post en un recetario de cocina porque, ya que lo hemos hecho de música, de literatura, de arte e, incluso, de fútbol... llega ¡el post-culinario!
Vale todo: recetas tradicionales, recetas nuevas, inventos para sorprender, para salir del paso, para tirar de lo que uno tiene en la nevera, para conquistar... valen aperitivos originales, cremas, postres y se agradecerán mucho los cocktails o los sorbetes para después.
Y no se trata sólo de escribir las recetas sino de que luego las hagamos y las probemos para ver qué tal salen. Yo también voy a poner las mías.
Así que nada, blogueros, a ver que tal nos sale este post, nunca mejor dicho.
Bss
NOTA IMPORTANTE: Este fin de semana, 6 y 7 de febrero, hemos tenido un problema con la red y se han perdido algunos comentarios (en concreto, 5 comentarios) que yo ya había publicado, pero no sé porqué, han desaparecido. Uno de ellos lo firmaba Sinnombre y nos hacía una crítica bien razonada que me gustaría que no se perdiera, así que, si lee esto, por favor que la vuelva a enviar. Y, por supuesto, si os ha pasado lo mismo a algún otro, por favor que vuelva a escribirpara que lo pueda publicar.
