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Lanzamiento de "Mi dieta ya no cojea"

    lunes 26.mar.2018    por Aitor Sánchez    3 Comentarios

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El primer libro era una colección de mitos, de todas esas falsas creencias que teníamos en nutrición:

  • Que si la comida más importante del día es el desayuno
  • Que si los hidratos por la noche engordan
  • Las grasas son malas…

Este segundo va un paso más allá y se convierte en un guía para comer de forma saludable. Por lo tanto tiene mucho más recursos, ideas, técnicas para afrontar el día a día… de hecho Sierra ya está usando algunos de esos trucos que le paso por whatssap.

 

¿Cómo hemos dividido el libro? 

Lo hemos dividido en 4 fases. No son “fases” como los pasos que tienes que seguir en una dieta. No es el típico plan o libro de alimentación que te propone formas de comer del estilo:

Fase 1: Come solo estos alimentos, Fase 2: Vuelve a introducir… Se tratan más bien de fases de aprendizaje para ser completamente independiente:

En primera instancia aprendemos a identificar los alimentos que son saludables: saber qué procesados son sanos cuáles no; a leer el etiquetado sin perder media hora, yendo al grano, también a entender por qué ciertos alimentos dejan de ser saludables si les añadimos ciertos ingredientes o los sometemos a un procesado…

Y una que vez, que los tengamos identificados, aprendemos a planificarnos para crear un menú saludable y lo que he bautizado: una especie de burbuja de salud en casa.

 

¿Una burbuja que nos aísla del exterior? 

Una especie de búnker de Salud. La perspectiva es sencilla, hay muchos elementos del entorno que no podemos controlar: la disponibilidad de comida ultraprocesada, máquinas de vending, la publicidad, el menú que sirven en la cantina del trabajo o de los bares alrededor de la oficina… ahí tenemos poco margen.

Pero resulta que en casa sí que podemos cambiar ese contexto. Elegimos qué entra en casa, qué hay en la nevera, qué ejemplo damos, qué comida ponemos encima de la mesa y qué hay entre horas.

Tenemos la capacidad de poner encima de la mesa un frutero, o un bizcocho. De eso se trata, de tomar buenas medidas para crear una especie de burbuja de buenos hábitos. De esa manera, lo complicado es solo cuando se nos agita esa burbuja

 

Enfrentarnos a los retos del día a día: en casa y fuera

Así es, porque el problema es construir la burbuja si tenemos complicaciones o excusas:

Consejos para personas que tienen poco tiempo, para personas que no saben cocinar, para familias que a lo mejor tienen una patología en casa, o incluso un problema muy extendido, “es que no tenemos mucho dinero”.

Veremos cómo una alimentación saludable no está reñida con el precio, porque no hay que basarla en productos caros, sino en productos sanos.

Y también por supuesto los retos fuera de casa:

  • Es que siempre como de tupper
  • Siempre como de menú del día
  • No sé qué llevarme a mis viajes, excursiones…

Por ejemplo, cuando viajo, siempre llevo con el portátil una bolsita de frutos secos (almendras, anacardos, nueces)… también fruta o fruta desecada (ciruelas, orejones)… y la botellita de agua que nunca falta.

Y  si se me olvida, suelo recurrir a mi salvavidas, que es un café solo y una tortilla de patatas en cualquier bar o restaurante.

Mi dieta ya no cojea pretende ser una consecuencia lógica tras el primer libro, aunque es conveniente haber leído Mi dieta cojea, no es necesario para poder comprender cómo deberíamos alimentarnos.

 

 

Categorías: Actualidad , Ciencia , Gastronomía , Weblogs

Aitor Sánchez   26.mar.2018 10:52    

3 Comentarios

RECORDATORIO AL CÁNCER DE COLÓN.

No es una celebración o una conmemoración, ( ..nunca podrían serlo ). Es ... un tiempo, un día al año, para que TODOS tomemos conciencia de que la enfermedad existe, es real y que esta ahí. ¿ que es ?, ...¿ que supone ?, ...sus consecuencias, ...sus alternativas, ...los adelantos de la medicina, ...de que formas puede iniciarse, ..cuales son sus síntomas...etc...etc...
...y dentro de esos primeros estadios; en donde el futuro de la enfermedad se decide; dependiendo de múltiples factores, está el estudio de los pólipos , formas de detectarlos y la utilización de métodos como las colonoscopias, encaminados a su posicionamiento, clasificación, extracción y como consecuencia, poder obtener un diagnóstico y tratamiento/s óptimos para su total erradicación (...a ser posible, ..¡definitiva! ). Dos factores son fundamentales en la enfermedad : la genética y los factores externos. Por separado o juntos; ambos nos direccionan hacia la enfermedad. Saber detectarla a tiempo por sus síntomas es crucial.
....y de ESO, ...¡¡¡ C R E A N M E !!!, ...saben MUCHO aquí ...¡ vean que interesante ! : ...Opciones: ingles,español.

https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-digestivas/polipos-colon

sábado 31 mar 2018, 17:59

En tiempos de Marxś Brothers era usual oír frases como estas : " ...se me ha desencajado la dentadura y ... ¡ a huido !. ¿ Se habrá vuelto a meter en el cajón ?. Bueno, esta frase en concreto es de un tal Chispitas, ( ...que poco pudo saborear esos tiempos;..¡claro! ). Por tanto; no es de Groucho; ... ni de Mota. Esto ...¡ que quede claro !, ..." no fuera"( ja!ja!)..que venga ahora este último, con su carrito del SUPER, ...la dentadura descansando dentro del mismo y contando historias de que la encontró en el estante de los quesos, ...en oferta y comiéndoselos todos. ¡ no, eh !, ...no ! ; ¡ ..la dentadura salió del cajón y con toda probabilidad, ... volvió a este !, ...¡ ..y ya esta, hombre !, ¡ ya esta !. POR QUE, ...¿ para que vamos a complicarnos la vida yyyyyy....complicársela ; a la vez a nuestra dentadura ?.
...¡ ala, .....cambiemos de tema ! ...que la política es ¿ MáS ...importante? !....
A sus representantes, ..aquí en la Tierra, bien se les podrían reprochar .." lo que dicen !" :
" ... ¡ eso ya lo ha dicho !; ....es lo malo de Vd. ....que DICE, ...DICE,...y....DICE ! " ( Groucho M. )....sinceramente es mejor el mío de la "denta"
...o ¡ estos de Mota!, que ... me dejan a la altura del betún, ..¡ como siempre, claro !! :
* ...Un chute en energía solar y eólica :.... ¡ multa segura !:
https://youtu.be/oUdwjhh09Ss
*.... ¡ ..no ponga un político en su vida, ..ni en la de los suyos !,...no se los merecen:
https://youtu.be/ce2skAzrj8Y
* CONTRATO ENTRE MI SUPER Y EL CENTRO DE SALUD DE MI ZONA: ..." TALONES DE AQUILES " a precios de " SALDO", proporcionados por la empresa en ALIMENTACION, (..MI SUPER ) ...¡ cuidado con el carrito !.:
https://youtu.be/X4MX7umrguY

martes 3 abr 2018, 15:04

Hola Aitor
Solo darte las gracias . Me he leído tu libro y es una pasada . Necesitaba leer algo sencillo y claro sobre la alimentación y me ha resultado una gozada . Espero leer Mi dieta ya no cojea y poder mejorar mi alimentación y la de los míos .
Un saludo.

domingo 15 abr 2018, 21:15

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Aitor Sánchez García

Bio El blog de Aitor Sánchez #NutriciónRTVE

Creo que la alimentación es la manera más placentera de ayudarte a estar sano y disfrutar. Desgraciadamente lo que nos dicen que es saludable no siempre se corresponde con lo que realmente lo es. En este blog aprenderás a identificar qué comida es realmente saludable con un punto de vista global y sentido común. Las dietas aburridas son un insulto a lo que hacemos los dietistas-nutricionistas, que es acercarte a un disfrute sano de esta maravilla que es la alimentación. Me puedes encontrar también en @Midietacojea
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