Los trucos de la semana
¡Un saludo mañaneros! Aquí os dejo los trucos que hemos puesto en práctica esta semana en la cocina de La mañana de la 1. Espero que os gusten y os sean útiles.
- Hacer cucuruchos de papel
Con papel de horno vamos a cortar un triángulo. Sujetamos con la punta –el ángulo más grande- hacia abajo. Llevamos al centro un lateral y a continuación traemos el otro lateral sobre el primero, enroscándolo para cerrar la punta del cono. Así conseguimos una manga pasteleta casera.
- Decorar con letras de azúcar
Vamos a escribir con letras de azúcar. Batimos media clara de huevo. Incorporamos unas gotitas de limón y poco a poco vamos echando también unas cinco cucharadas de azúcar glas. Movemos bien y colocamos esa mezcla en una manga pastelera que podemos hacer, como hemos aprendido ya, con un cucurucho de papel de horno.
A la hora de pintar las letras sobre una tarta debemos apretar a la misma velocidad que escribimos.
- Aprovechar las sobras de arroz
Si sobra arroz blanco y está un poco pasado ¡No lo tires! En un bol ponemos pimienta molida, orégano y curry, además de un chirrín de aceite de oliva. Mezclamos todo con el arroz y removemos bien. Nos impregnamos las manos de aceite y hacemos bolitas de arroz como si fueran albóndigas. Ya tenéis una guarnición perfecta para acompañar a pescados o carnes.
- Cómo guardar el salmón ahumado
Cuando sobra salmón lo más importantes es guardarlo en papel transparente para que no se deshidrate. Pero hay otras opciones. También podemos calentar aceite al baño maría con unas cebollas y unas bolitas de pimientas y sumergir en este aceite aromatizado nuestro salmón. Cuando queramos usarlo podemos reciclar este aceite para aliñar ensaladas o para hacer salsas que acompañen el pescado.
- Empanadillas de aguacate y langostinos
Vamos a cocinar unas empanadillas perfectas para una cena. Mezclamos en un bol aguacate cortados en dados y langostinos. Aderezamos todo con unas gotas de lima, sal y pimienta. Removemos bien. Utilizamos los paquetes de obleas para empanadillas. Pintamos los bordes de la empanadilla con huevo para que haga de pegamento y colocamos nuestro relleno dentro.Con 8 minutos en el horno tenemos ya lista la cena.
¡Buen provecho!
