Combatir el calor comiendo legumbres
El verano también es tiempo de legumbres. Os propongo diferentes formas de elaborar las legumbres para las épocas de calor: ajo blanco con garbanzos crujientes, salpicón de judiones con mejillones y langostinos, pasteles salados de lentejas y pimientos rojos asados con ali-oli.
De paso, vamos a preparar un salsa ali-oli ligera con leche y sin huevo.
Piquillos rellenos a los 4 quesos a la plancha
Vamos a comprar una lata de pimientos de piquillo y 4 tipos de queso, los que más os gusten.
Cortamos los quesos en tiras finas y metemos 4 bastoncitos de queso dentro de cada pimiento. Trituramos un poco de aceite de oliva con unas hojas de romero y damos un toque de plancha en la sartén, vuelta y vuelta, a los pimientos con el aceite de romero. Aderezamos con sal gorda.
¡Espero que lo probéis y disfrutéis con este plato!
Mari Carmen García Marquez dijo
Hola Sergio, me encanta vuestro programa, no me pierdo el momento cocina.Quisiera hacerte una pregunta sobre las bolitas bañadas en chocolate ,¿ que clase de nata llevan, nata para montar o para cocinar?
Espero tu respuesta,
Saludos
29 may 2012
Astia dijo
En verano se puede comer legumbres, ahora combatir el calor? la primera vez que oigo tal cosa, no las como en verano, me caen como un tiro al estomago, demasiado pesado.
30 may 2012
teresa de jesus dijo
los felicitamos por su programa ya que en el aprendemos muchos trucos de la cocina que no sabíamos quiero hacerte un a consulta ¿ como preparo la masa del pastillaje de la tarta?
gracias por la atención prestada
01 jun 2012
Pablo Leguizamón dijo
Los veo siempre!!!
Saludos desde Bs.As., Argentina.
06 jun 2012
Maria José del Hoyo Esteban dijo
sergio me gustaria dieras las equivalencias de
miliitro, decilitro etc. porque me pierdo y me salen las cosas mal
08 jun 2012
Maria José del Hoyo Esteban dijo
sergioya sé que no puedes dar marcas, pero cual es el chocolate indicado para bombones
08 jun 2012