Una de pasteles

Esta semana en el programa Esto me suena hablamos de pasteles: ¿Cuál es la elaboración básica para elaborar un pastel salado? ¿La mejor forma de cocinarlos? ¿Cómo evitamos que se rompan?

En este vídeo veremos los tiempos de cocción adecuados y algunos trucos y secretos para que los pasteles salgan perfectos.

En la web de La mañana de La 1, en la pestaña de Postres, podréis encontrar muchas recetas para elaborar pasteles con los que sorprender en vuestra mesa.

Receta de la semana: Espárragos rellenos de matrimonio

Vamos a comprar espárragos blancos gorditos. Los pelamos bien, cortamos la base, y los hervimos en agua con sal 8 minutos hasta que queden en su punto.

Una vez hervidos, los abrimos en dos mitades, como si fuera un bocadillo y si fueran muy largos los cortamos a la mitad. En su interior metemos una anchoa en salazón y un boquerón en vinagre: espárrago, anchoa, boquerón, espárrago.

Por fuera aderezamos nuestros bocadillos con un chorrito suave de vinagre de módena que viene en crema y lo servimos como entrante o tapa.

¡Espero que os guste!

 

Comments

[jc dijo]

no se como hacer preguntas a ciudadano garcia por favor esplicar como aceder en la red

[Sergio Fernández dijo]

Hola, solo tienes que escribir a lm1@rtve.es
Un saludo!

[bernarda guzman dijo]

mi nina cumple ano el 24 de mayo para k la feliciten y quiero haserle unos dulse de lo k prepara serg

[sonia sanzserrano dijo]

se que lo as dicho ya pero me gustaría saber como meter pasas en un bizcocho y no se hundan para abajo o perlas de chocolate perdona y gracias

[Manuel dijo]

Hola Sergio, estoy jubilado y me gusta la cocina, quiero hacer huevos rellenos.
Mi pregunta es:
Que truco usas tu para que al cocer los huevos, las yemas siempre salgan en el centro de la clara, para que a la hora de rellenarlos salgan mejor y todos iguales.

[cristina dijo]

Hola Sergio y Marilo mi pregunta es porque cuando hago pan o bizcochos me quedan un pelin secos y en cambio cuando hago pizzas no es debido al horno ya que el mio no es de aire

[maria jose diaz dijo]

hola Sergio y compañía,os veo muchas de las mañanas antes de ir a por el enano al cole y me encanta mucho todo lo que hacéis.El otro dia no se cómo lo hice,pero al meterme en vuestra página web de las receetas de postres,me encontré con una de un bizcocho o tarta a la que habíais cortado una porción y se veía la tarta por dentro que tenía como varias capas de colores,como si fuese un arcoiris y por fuera parecía como glaseada o bañada en chocolate blanco,pero ahora no se cómo encontrar la receta en la página otra vez.Me encantaría mucho si me la pudiérais mandar a mi correo,pues en julio es mi cumpleaños y me gustaría mucho poder hacerla para mis invitados y dejarlos con la boca abierta.La verdad que dese que vi la foto de la tarta en la pantalla del ordenador,no me la puedo quitar de la cabeza.MUCHOS BESOS A TODOS Y SEGUID ASI.UN SALUDO DESDE MÓSTOLES

[TAMARA dijo]

Buenas Sergio, me gustaría saber si la salsa de queso se puede conservar y cuanto tiempo en la nevera. Hoy hemos comido las hamburguesas de pescado con los chupitos de salmorejo y me ha sobrado mucha salsa.

Gracias y un saludo a todos

[maria barrientos. dijo]

hola!. guapo para el que lo lee.. veras mi pregunta es, como hacer huevos fritos con mucha puntilla, yyy que la yema quede casi cruda, los hice con los huevos frios de la nevera y nada.. y con lo que dijo la doctora el otro dia... del nº 1 , el nº2 y el nº3... y vamos que me salen todos espachurraos que parecen de gominola. una ayudita por favor... y besos para todos. gracias!!.

[Omaira Salazar dijo]

Me gusta su programa con Mariló, vivo en Venezuela en un pueblito llamado Carúpano del Estado Sucre.Veo su espacio y como me gustaría cuando veo el programa recibir un libro de esos que regalan allí, sobre todo el de hacer ejercicio. los felicitos de corazón que sigan cosechando éxitos, las recetas se ven exquisitas. bueno ojalá que al recibir este mensaje me contestarán. chaoo. Saludos a todos los de su equipo de trabajo.

[Maria Eugenia , dijo]

Soy una gran fan vuestra ,Sergio,Mariló y demas compañeros.Alegrais el dia a cualquier persona que tenga la moral por lo suelos ,me encantais.Las recetas me salen muy ricas,ya que me encanta cocinar y las hago con mucho cariño,a mi marido le gusta todo ,hasta se a tenido que poner a dieta y todo .En fin felicitaros a todos por estar ahí,besos.

[OLGA NIETO VERA dijo]

saludos a todas de la familia de la mañana de la 1me encanta el programa que haceis os felicito a todos a SERGIO,ANA,EL SIUDADANO,CRISTINA,EL DOCTOR GUTIERRE,Y POR SU PUESTO A MARILO DE LOS MONTERO QUE ELLA TERMINE LA FRASE y tambien a la banda que toca fenomenal y a las chicas de saber brillarque sigan con el programa en hora buena

[Ana de Castellon, dijo dijo]

¿que diferencia hay entre la gelatina en polvo y la gelatina esta en unas laminas transparente.? ¿Que cantidad equivale una con la otra, por ejemplo si 8gr.gelatina en polvo= que cantidad en gelatina en laminas?

[maria dijo]

sergio nunca mesuben las madalenas me puedes decir porque teveo todos los dias que puedo gracisas

[Isidro Valiente dijo]

Hola muy buenos dias mañaneros soy un admirador vuestro os veo todos los dias que puedo y me gustaria me dijera la receta de las MAGDALENAS, yolas hacia cuando trabajaba en Mallorca pero hace mas de 35 años que son los que lebo en Alemania y se me ha olvidado y quisiera hacerlas para sorprender a mi hija, porque le he hablado mucho de ello, quedaria muy agradecido.
un saludo atodos los del programa que nos haceis pasar un rato agradable.
atentamente Isidro Valiente. un Conquense, gracias

[Rafael Araya y Nidia Pèrez dijo]

Hola Sergio - Marilo - Ana y Garcia somos un par de jubilados y los vemos casi todos los dias y nos encanta todo lo que hacen y dicen y los seguimos alpie de la letra especialmente los consejos y recomendaciones de Ana sobre alimentaciòn.LOs saludamos desde Puerto Limòn, Costa Rica

[mirta irigoin -de Bahia Blanca ,ARGENTINA dijo]

Para comentar que veo todos los días LM1 ,me encanta la manera de explicar las recetas ,y los felicito.
tengo una pregunta quizás tonta ,es que me tiene intrigada el nombre MARILÖ ,pues Mari de María, pero Ló?
bueno saludos a .los 4 ,los veo siempre y me encantan. MIRTA

[milagros dijo]

HOLAa todos vivo en florida pero admiro su programa todos los dias los veo y los felicito. por tal buen programa. chao

[Ana dijo]

Hola Sergio, cuando hago pan,trenza suiza,roscon,en fin todas las masas que van con levadura de panadero, me salen con una corteza muy dura,quisiera saber de que depende.

[Puri de Tarragona dijo]

tenemos una finca de naranjos y mandarinas y me gustaria saber si pierde vitaminas al congelar los gajos enteros .por que me han dicho que el zumo pierde vitaminas al congelar.Y es para hacer papilla de frutas en verano para mi hija ya que se acaba la temporada y las que venden en verano no valen nada. Un beso para los 4 que sois geniales.