¿Quiéres hacer creps?
En La mañana de La 1 hemos aprendido a hacer distintos tipos de creps. ¿Cómo te gustan más salados o dulces?
Receta básica de la masa del creps:
Batir 2 huevos, 100 g de harina. Mezclar y remover.
Echar una pizca de sal.
Añadir 250 ml de leche fría.
Para un crep salado: añadir finas hierbas, cominos o distintos tipos de pimientas.
Para un crep dulce: añadir 40 g de azúcar y si queremos también podemos echar cacao o café soluble.
Dejar enfriar la mezcla en la nevera.
Calentar una sartén con un poco de aceite y volcar en el centro un cazo de la mezcla preparada. Cuando se dore por un lado despegar el crep por el borde y dar la vuelta.
Rellenos:
Los creps dulces los podemos rellenar con dulce de leche o mermelada de frutos rojos.
En el interior de los creps salados podemos poner un salteado de gulas con ajo y perejil, queso azul con uvas o bechamel.
Una vez que sirvamos nuestros creps podemos decorar por encima con siropes, chocolate o azúcar glas. ¿Con cuál te animas?
jimena dijo
antes de hacer cada crepre vuelves a poner a aceite a la sarten?
19 sep 2012
Sergio Fernández dijo
Hola Jimena, sí volvemos a echar aceite pero una cantidad mínima.
Un saludo!
21 sep 2012
Jimena dijo
Gracias Sergio! gracias a tu receta y explicaciones finalmente pude hacer crepes, q se me venian resistiendo (se me pegaban, rompian, etc) Saludos!
21 sep 2012