Vamos a preparar unas originales piruletas saladas con sabor a queso y cecina con las que sorprenderemos a nuestros invitados.
Encima del papel de horno rallamos queso y metemos un palito de brocheta.
Combinamos los sabores que más nos gusten, con pimentón, orégano y ajo. Troceamos cecina y la ponemos encima del queso. Metemos las piruelas al horno a 170 grados y las tendremos listas en 3 o 4 minutos, tiempo suficiente para que el queso se funda.
Os proponemos una cena rápida, saludable y sencilla con las verduras que os sobren de los guisos. Una lasaña de calabacín provenzal.
Pasamos por la plancha lonchas finas de calabacín. Sobre estas repartimos un sofrito de tomate hecho con cebolla y ajo, al que podemos incorporar harina o pan rallado para que tome cuerpo. Vamos añadiendo capas de calabacín y del sofrito y como tope pondremos lonchas de queso. Lo meteremos al horno a 180 grados hasta que se funda el queso.
Con las patatas que nos sobren haremos unos deliciosos panecillos que decoraremos con hierbas aromáticas.
Necesitaremos 2 patatas cocidas no muy grandes o puré de patata. Añadiremos un toque de sal y pimienta, 70 ml de leche y 40 g de mantequilla fundida. Removemos bien y añadiremos 10 g de levadura de panadero y 150 g de harina. Trabajaremos bien hasta obtener una masa homogénea.
Formaremos pequeñas bolas, del tamaño de una croqueta grande y las dejaremos reposar 20 minutos en la bandeja del horno. Pintamos con huevo cada panecillo. Podemos decorar con jamón, queso o hierbas aromáticas. Metemos en el horno a 180 grados durante 10 minutos.
Vamos a preparar un delicioso pan de molde con un toque ligeramente dulce que le aportará la zanahoria.
Lo primero que haremos será hervir 3 o 4 zanahorias. Incorporamos 20 g de azúcar y una pizca de sal. Añadimos 20 g de mantequilla o manteca de cerdo, 100 ml de leche y 100 ml de agua. Trituramos con la batidora y conseguiremos la base del pan. Incorporamos unos 400 g de harina y 12 o 14 g de levadura de panadero.
Se puede rayar algo de zanahoria, humedecerla y ponerla encima. Lo volcamos en un molde engrasado con mantequilla y tendremos que esperar una segunda fermentación. Terminamos metiendo el pan al horno 180 grados unos 14 minutos.
Vamos a jugar con las verduras y a buscar la fórmula para acercar los alimentos saludables a los más pequeños de la casa. Haremos una ensalada con forma de mariquita.
Necesitaremos los siguientes ingredientes:
Lechuga romana picada finamente
Aceitunas cortadas
Cebolla
Pimientos
Con la lechuga formaremos el cuerpo. Cubrimos la lechuga con los pimientos y vamos moldeando. La cabeza la haremos con una cebolla y unos arándanos. Los lunares los conseguiremos repartiendo las aceitunas.
Os proponemos elaborar una masa muy sencilla a la que pondremos los productos de mar que nos sobren en estas fechas navideñas. Haremos una coca de langostinos y berberechos.
Mezclamos en un bol 40 g de mantequilla semifundida y 60 g de aceite de oliva. Pondremos una pizca de sal y un huevo. Para que la masa esté más esponjosa añadiremos 5 g de levadura de panadero, 50 ml de agua y 50 ml de vino blanco. Añadimos al final 200 g de harina y vamos removiendo muy bien.
Con un rodillo le damos forma y cortamos los bordes. Rellenamos la coca con los langostinos cortados a la mitad y berberechos. Dejamos que la masa repose unos 20 minutos y metemos en el horno a 180 grados aproximadamente unos 10 o 12 minutos.
Os proponemos un pan pensado para estas fechas navideñas, con leche, piñones, frutas escarchadas y agua de azahar.
Mezclaremos en un bol los siguientes ingredientes:
1 huevo
30 g. de azúcar
1 gotitas de agua de azahar
Pizca de sal
100 ml de leche
100 ml de agua
Frutas escarchadas
Piñones
10 g. de levadura de panadero
300 g. de harina
Aplicaremos un buen amasado a la mezcla. Cuando está unida y tenga humedad en el interior la dejamos reposar para que fermente. Añadimos harina a la encimera y sobre ella formamos bolitas de ración, dejándolas reposar de nuevo con un doble fermentado. El toque final lo conseguiremos pintando con yema de huevo batido. Los panes irán al horno a 180 grados durante 10 o 12 minutos.
Os proponemos un delicioso postre, muy dulce, ideal como adelanto de las fechas navideñas.
Lo primero que tendremos que hacer es la masa del pan que necesitaremos rellenar después con leche condensada. Los ingredientes que necesitamos son:
100 ml de leche
50 de mantequilla fundida
1 huevo
Agua de azahar
Un toque de leche condensada
40 g de azúcar
10 g de levadura
300 g de harina de trigo
Dejamos fermentar un rato y después pintaremos con huevo esta masa. Ponemos leche condensada por encima y envolvemos formando una espiral. Hay que volver a dejar reposar la masa unos 20 minutos. Volveremos a pintar con huevo y si queremos podemos aportar un toque de canela. Lo meteremos al horno a 180 grados durante 15 minutos.
Os animamos a hacer un pan de hamburguesa con una receta muy sencilla para disfrutar con los más pequeños de la casa.
Lo primero será preparar los ingredientes que necesitamos:
40 g de mantequilla semihundida
70 ml de leche
70 ml de agua
7 g de levadura de panadero
150 g de harina
Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Cuando la masa quede elástica y no se nos pegue en las manos comenzaremos a formar los panes de hamburguesa. Pondremos harina en la mesa y en la bandeja del horno para trabajar mejor. Dejaremos que fermente y duplique su tamaño. Pintamos por encima de las hamburguesas con huevo y pondremos queso y sésamo. Meteremos los panes al horno a 170 grados unos 10 o 12 minutos.
Hoy lanzamos una idea muy sencilla para elaborar un aperitivo con morcilla de cebolla.
Necesitaremos morcilla de cebolla, 1 huevo y cereales del desayuno.
En primer lugar trocearemos la morcilla a la que añadiremos trocitos de almendra y un huevo. Trabajamos bien la mezcla, haremos bolitas y las envolveremos en harina y huevo. Para rebozar utilizaremos cereales del desayuno molidos en el mortero o almendra laminada. Podemos acompañar este aperitivo con mermelada de naranja.
