Juegos gastronómicos para este verano

    domingo 12.ago.2018    por Javier De La Fuente    0 Comentarios

En verano es cuando los más pequeños de la casa tienen más tiempo para dedicarse a divertirse, estar en la calle y disfrutar de los  juegos de mesa.  Los juegos de mesa están viviendo  su mejor momento de los últimos años,  ya que en el 2017 se vendieron un 30% más. Si este verano quieres disfrutar de la familia y mezclar gastronomía con juegos de mesa, te proponemos dos alternativas muy gastro-divertidas con las que poder pasar horas y horas de diversión. 

 

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Categorías: Gastronomía

Javier De La Fuente   12.ago.2018 18:51    

Sensorium; la mejor forma de ver, tocar, oir, escuchar y degustar españa

    lunes 9.jul.2018    por Javier De La Fuente    0 Comentarios

Quien dijo que España sólo era sol y playa... se equivocaba... y mucho. Seguramente no fuese de nuestra tierra, porque los españoles sabemos qué hace grande nuestra tierra y nuestra gente. ¿Seguro? España es un país repleto de pequeños paraísos, pequeños placeres como el atardecer de Finisterre y lleno de miles de deliciosos bocados que se encuentran por toda la geografía. 

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Categorías: Gastronomía

Javier De La Fuente    9.jul.2018 20:01    

El 'Big Data' llega a la hostelería

    martes 26.jun.2018    por Javier De La Fuente    1 Comentarios

El 'Big Data', o dicho en español macrodatos, es un término que hace referencia a una ingente cantidad de cifras tal, que supera la capacidad de muchos softwares convencionales para ser capturados,  administrados y procesados en un tiempo razonable. Una herramienta en forma de nueva moda que ya ha llegado al mundo de la restauración. 

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Categorías: Actualidad , Gastronomía

Javier De La Fuente   26.jun.2018 10:08    

Los 'Veranos de la Villa' incorporan la gastronomía en su programa cultural

    martes 19.jun.2018    por Javier De La Fuente    0 Comentarios

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El próximo domingo 8 de julio, desde las 21 horas hasta la medianoche, las calles de Vallehermoso y Fernando el Católico, a la altura del mercado de Vallehermoso, se convertirán en peatonales
. Una ocasión inmejorable para convertirlas en el mejor escenario de ocio con multitud de barras para practicar el tapeo. 

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Javier De La Fuente   19.jun.2018 07:58    

Otorgados los nuevos premios nacionales de gastronomía 2017

    lunes 18.jun.2018    por Javier De La Fuente    0 Comentarios

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El pasado 15 de Junio el Presidente de la Real Academia de Gastronomía, D.Rafael Ansón, dió a conocer los nombres de los ganadores de la 43 edición de sus Premios Nacionales. Unos galardones que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2017.

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Categorías: Gastronomía

Javier De La Fuente   18.jun.2018 18:20    

León busca entrar en el libro Record de los Guinness

    viernes 25.may.2018    por Javier De La Fuente    0 Comentarios

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León es la capital gastronómica de este año 2018 y este domingo 27 de mayo a las 10:00 de la mañana en la plaza de la catedral se celebra un evento muy especial en el que el protagonista es la cecina, uno de los iconos de la gastronomía leonesa.

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Categorías: Gastronomía

Javier De La Fuente   25.may.2018 14:23    

'Palacio de los Olivos' el AOVE más galardonado de 2017

    sábado 19.may.2018    por Javier De La Fuente    0 Comentarios

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Galardonado con más de veinte premios durante 2017 el aceite de oliva virgen extra (AOVE) 'Palacio de los Olivos' se convierte en el número uno mundial en la variedad Picual, dentro del ranking de premios internacionales de Evoo World Ranking.

 

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Categorías: Gastronomía

Javier De La Fuente   19.may.2018 13:30    

Joël Robuchon invita a Carme Ruscalleda a cocinar en el Odyssey de Montecarlo

    viernes 11.may.2018    por Javier De La Fuente    0 Comentarios

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Durante este verano, las cenas de los meses de julio y agosto, y de martes a sábado, del restaurante Odyssey en el Hotel Metropole Monte-Carlo tendrán como protagonista en la cocina a Carme Ruscalleda. Una oportunidad única para poder disfrutar de una cocina fusión elaborada por los chefs Joël Robuchon y Christophe Cussac, quienes han invitado a la chef del Maresme a crear un restaurante pop-up. 

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Categorías: Gastronomía

Javier De La Fuente   11.may.2018 14:24    

Planes de #Juernes III Edición de Pulpo pasión

    jueves 3.may.2018    por Javier De La Fuente    0 Comentarios

Regresa la Ruta #PulpoPasión Madrid, regresa la fiebre por degustar los mejores pulpos a la Comunidad de Madrid y lo hace con más ganas que nunca. Este año participan 67 restaurantes madrileños.  Pulpo entero OPortiño

Para los que no conozcáis esta iniciativa comentaros que es la primera ruta gastronómica centrada en Galicia, concretamente en Orense . Una ruta que se celebra por tercer año consecutivo del 27 de abril al 13 de mayo en restaurantes la Comunidad de Madrid y en la que podrás catar diferentes tapas y platos, tanto tradicionales como creativos, con el pulpo como ingrediente protagonista.

Como novedad este año se premiarán los tres mejores platos y las tres mejores tapas de pulpo entre los 67 restaurantes participantes de la Comunidad de Madrid. Y es que entre los platos y las tapas a degustar habrá tanto creaciones al más puro estilo tradicional, tipo a feira, así como platos y tapas más creativas para sorprender al comensal

El objetivo principal de #PulpoPasión es promocionar la gastronomía de Galicia, en concreto de Orense, cuna del pulpo a feira, dando a conocer a los madrileños y a los visitantes de la ciudad las múltiples posibilidades que ofrece este plato y así fomentar e impulsar el consumo de pulpo en la región a través de la participación y colaboración de pulperías, restaurantes, empresas e instituciones.


Recuerda...  Síguenos y pregúntanos lo que quieras, en las siguientes redes sociales:

Al igual que puedes escucharnos de nuevo en nuestro Podcast del programa a cualquier hora del día y de la semana. 

 

Javier De La Fuente    3.may.2018 08:04    

Star Wars a la carta

    martes 1.may.2018    por Javier De La Fuente    0 Comentarios

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Cada 4 de Mayo se celebra a nivel mundial el día de Star Wars. Para muchos fans es una fecha muy especial ya que representa uno de los lemas más importante de la película 'May the forcé be with you'. De ahí que se extraiga el 'May the Fourth/force' (May/4th) como 4 de mayo. Así que para celebrarlo queremos compartir contigo una publicación que reúne las recetas de una galaxia muy muy lejana...

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Categorías: Gastronomía , Libros

Javier De La Fuente    1.may.2018 20:39    

Un laboratorio en mi cocina

Bio Un laboratorio en mi cocina

Nos adentraremos en los restaurantes y espacios gastronómicos más vanguardistas, dando voz a chefs y a científicos que – cada día más – trabajan codo con codo en la que será la cocina del futuro.
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