3 posts de junio 2016

Aleph, de las matemáticas a los viñedos

Aleph es el nombre de la primera letra del alefato, o, lo que es lo mismo, la primera de las consonantes en el alfabeto hebreo. Es representada con el signo gráfico “א” y, según la Real Academia de la Lengua, en español debe escribirse y pronunciarse “álef”. Pero además es el nombre por el que se conoce a uno de los vinos procedentes de las 2 hectáreas delviñedo familiar de más de 80 años de Aleph Wines. Un vino elaborado en suelos arcillosos dentro del término de Casas Ibáñez en la Manchuela, provincia de Albacete. Un vino de color rojo cereza con ribete oscuro y lágrima marcada. En nariz ofrece toques a frutos rojos, leves notas mineral...

Nuevo sello de calidad agroalimentaria: Girona Excellent

La marca de calidad agroalimentaria 'Girona Excellent' ha seleccionado sus productos de máxima calidad mediante un proceso de catas a ciegas realizadas por prestigiosos gerundenses, entre los que se incluyen algunos con estrella Michelin. ...

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Planes de #Juernes ; La Clueca

Estamos en plena feria del libro y, por tanto, os voy a recomendar un plan de JUERNES alternativo. Porque en estos días en los que aprieta el calor... El cuerpo empieza a pedir algo para refrescarse. La feria del libro de Madrid se encuentra en pleno retiro y congrega a más de 300 casetas donde perderse dentro del mundo literario, pero ¿y si hacemos un picnic en plena feria? La verdad es que es una de las mejores ideas con este tiempo. Esta semana os presentamos un local de apertura reciente con comida para llevar al retiro en formato picnic. Una cocina tradicional, especializada en tortillas de patata (+20 variedades) y a un precio muy ra...

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