59 posts con categoría "Gastronomía"

Madrid se endulza con el I salón Internacional del Chocolate

Durante los próximos días 14, 15 y 16 de septiembre Madrid acogerá el I Salón Internacional del Chocolate. Un evento que tendrá a República Dominicana como país invitado, primer exportador y referente mundial de cacao orgánico en el mundo. Un evento celebrado dentro del marco del Día Mundial del Chocolate.

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Javier De La Fuente   13.sep.2018 12:18    

El chef Ángel León recibe el premio especial New York Summitts Awards 2018

El New York Summit 2018, (NYS) es el evento de excelencia, management y liderazgo más relevante de EEUU ha dado a conocer el segundo de sus premios especiales.  En esta ocasión, ha recaído sobre el Chef Ángel León por su contribución a la gastronomía internacional.

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Javier De La Fuente    5.sep.2018 16:09    

Juegos gastronómicos para este verano

En verano es cuando los más pequeños de la casa tienen más tiempo para dedicarse a divertirse, estar en la calle y disfrutar de los  juegos de mesa.  Los juegos de mesa están viviendo  su mejor momento de los últimos años,  ya que en el 2017 se vendieron un 30% más. Si este verano quieres disfrutar de la familia y mezclar gastronomía con juegos de mesa, te proponemos dos alternativas muy gastro-divertidas con las que poder pasar horas y horas de diversión. 

 

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Javier De La Fuente   12.ago.2018 18:51    

Sensorium; la mejor forma de ver, tocar, oir, escuchar y degustar españa

Quien dijo que España sólo era sol y playa... se equivocaba... y mucho. Seguramente no fuese de nuestra tierra, porque los españoles sabemos qué hace grande nuestra tierra y nuestra gente. ¿Seguro? España es un país repleto de pequeños paraísos, pequeños placeres como el atardecer de Finisterre y lleno de miles de deliciosos bocados que se encuentran por toda la geografía. 

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Javier De La Fuente    9.jul.2018 20:01    

El 'Big Data' llega a la hostelería

El 'Big Data', o dicho en español macrodatos, es un término que hace referencia a una ingente cantidad de cifras tal, que supera la capacidad de muchos softwares convencionales para ser capturados,  administrados y procesados en un tiempo razonable. Una herramienta en forma de nueva moda que ya ha llegado al mundo de la restauración. 

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Javier De La Fuente   26.jun.2018 10:08    

Otorgados los nuevos premios nacionales de gastronomía 2017

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El pasado 15 de Junio el Presidente de la Real Academia de Gastronomía, D.Rafael Ansón, dió a conocer los nombres de los ganadores de la 43 edición de sus Premios Nacionales. Unos galardones que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2017.

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Javier De La Fuente   18.jun.2018 18:20    

León busca entrar en el libro Record de los Guinness

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León es la capital gastronómica de este año 2018 y este domingo 27 de mayo a las 10:00 de la mañana en la plaza de la catedral se celebra un evento muy especial en el que el protagonista es la cecina, uno de los iconos de la gastronomía leonesa.

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Javier De La Fuente   25.may.2018 14:23    

'Palacio de los Olivos' el AOVE más galardonado de 2017

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Galardonado con más de veinte premios durante 2017 el aceite de oliva virgen extra (AOVE) 'Palacio de los Olivos' se convierte en el número uno mundial en la variedad Picual, dentro del ranking de premios internacionales de Evoo World Ranking.

 

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Javier De La Fuente   19.may.2018 13:30    

Joël Robuchon invita a Carme Ruscalleda a cocinar en el Odyssey de Montecarlo

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Durante este verano, las cenas de los meses de julio y agosto, y de martes a sábado, del restaurante Odyssey en el Hotel Metropole Monte-Carlo tendrán como protagonista en la cocina a Carme Ruscalleda. Una oportunidad única para poder disfrutar de una cocina fusión elaborada por los chefs Joël Robuchon y Christophe Cussac, quienes han invitado a la chef del Maresme a crear un restaurante pop-up. 

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Javier De La Fuente   11.may.2018 14:24    

Star Wars a la carta

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Cada 4 de Mayo se celebra a nivel mundial el día de Star Wars. Para muchos fans es una fecha muy especial ya que representa uno de los lemas más importante de la película 'May the forcé be with you'. De ahí que se extraiga el 'May the Fourth/force' (May/4th) como 4 de mayo. Así que para celebrarlo queremos compartir contigo una publicación que reúne las recetas de una galaxia muy muy lejana...

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Categorías: Gastronomía , Libros

Javier De La Fuente    1.may.2018 20:39    

Un laboratorio en mi cocina

Bio Un laboratorio en mi cocina

Nos adentraremos en los restaurantes y espacios gastronómicos más vanguardistas, dando voz a chefs y a científicos que – cada día más – trabajan codo con codo en la que será la cocina del futuro.
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