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De tapas en París

Oscar Caballero ha venido a Francia a clavar una pica en Flandes con Le roman des tapas, con prefacio de Ferran Adrià. Teoría y práctica de la tapa para el exigente lector francés: 120 minirrecetas de 44 de los mejores restauradores españoles. Mientras salían las tapas, nos entreteníamos con el jamón de Alberto Herráiz, como se puede apreciar en el gráfico.

2 Comentarios


Buen entretenimiento, la verdad. El jamón tiene pinta de estar de muerte lenta.

Es lo que tiene la dura vida del corresponsal: colesterol.

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Luis Miguel Úbeda


Luis Miguel Úbeda, veterano periodista de Radio Nacional, es corresponsal de esta emisora en París. Desde allí escribe esta Bitácora, un blog construido con entradas informativas de la actualidad francesa, muy sugestiva para un observador extranjero cuya función es precisamente servir de intérprete a los que están fuera. El encuentro con lo ajeno produce también saludables interrogaciones sobre lo propio, perspectivas más relativas, menos dramáticas y emocionales.
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