¡Vuelve!

No faltará la clase magistral de Arzak. Tampoco el momento en que Adrià revele el futuro de El Bulli, que puede pasar por abrir las puertas – de otra forma- al día siguiente de cerrarlas. Madrid Fusión ¡vuelve!

Por la pasarela del congreso gastronómico más mediático desfilarán una vez más las estrellas de la cocina a partir del 25 de enero. Durará al igual que el año pasado solo tres días y el último estará dedicado a la pastelería con la presencia de maestros como Oriol Balaguer o Paco Torreblanca. Su apuesta por el vino se multiplicará con actividades tan apetecibles como la degustación de tintos con chocolate o la presentación de un fino en rama.

Saldrá, además, a la calle con visitas a museos, exposiciones, rutas de tapas y la oportunidad, por 75 euros, de comer sin salir de Madrid un menú que se sirve en otros lugares del mundo. Los elaborarán cocineros que acuden a esa cita procedentes de Jerusalén, México, Londres o Singapur.