1 posts de julio 2011

Cerró El Bulli

Quienes rigen algunos de los mejores restaurantes del mundo, como el danés René Redzepi, el estadounidense Grant Achatz o los españoles Pau Roca y Andoni Luis Adúriz, volvieron a ejercer de ayudantes. Al igual que hicieron en ese establecimiento en su más o menos lejana juventud. Y al frente, hasta el último segundo, Ferran Adrià. En esas condiciones abrió la puerta por última vez el cinco veces mejor restaurante del mundo que, como siempre, disfrutaron solo cincuenta personas. Globo de gorgonzola, raviolis de sepia y coco, langostino hervido o papel de flores fueron parte del medio centenar de elaboraciones que llegaron a las mesas. ...

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