1 posts de agosto 2011

Sorpresas veraniegas

Abundantes y generosas las sorpresas y sin decepciones los reencuentros. Un verano, por tanto, de ensueño. En el último capitulo, el del retorno obligado, Cal Campaner. No se puede pasar por Roses (Girona) sin cenar en este pequeño restaurante que rinde homenaje al pescado a la plancha. Las tres verdades que sustentan el establecimiento, frescura, producto de excepcional calidad y punto exacto, lo han convertido en lugar de encuentro de peregrinos gastronómicos. Bullicioso en los meses estivales y tranquilo y más acogedor fuera de esos fastos. Entre los hallazgos, un aperitivo de El Bulli. Un langostino crudo pero caliente, casi como ...

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