¡Vuelve!

"Hoy es el primer día que empiezo a ver la luz”. La frase, siempre reveladora, lo es más cuando quien la pronuncia es Ferran Adrià. Un hombre que tras anunciar hace cuatros años el cierre de El Bulli y su retorno en forma de fundación comienza ahora a ver luz al final del túnel. La dijo en las puertas de "El Bohío" el restaurante que su buen amigo Pepe Rodríguez regenta en Illescas (Toledo). Una parada técnica antes de participar en Toledo en los actos conmemorativos del cuarto centenario de la muerte de El Greco. El Bulli, el recinto que cambió la historia de la gastronomía y la gastronomía, no podía morir. Y así va a ser. Ferran ha constr...