La perfecta pareja

Unas copas, unos vinos, papel y lápiz: la cata. Y antes, las correspondientes explicaciones, el recorrido por el viñedo,  la bodega y sus dependencias: depósitos, sala de barricas... Después, el disfrute de la  armonía de esa perfecta pareja que componen el vino y los productos más significativos de una tierra. Entre las posibilidades, unos langostinos de Sanlúcar con manzanilla o un blanco gallego con pescado o marisco. Y también, un tinto de la Ribera del Duero con un lechazo (cordero lechal) asado en horno de leña.

El segundo domingo de noviembre, este año el día 8, se celebra el Día Europeo del Enoturismo. Una nueva convocatoria que pronto será famosa y atraerá hacia esa cultura ancestral, nacida de las uvas que nos regalaban las orillas del Mediterráneo, a millares de neófitos. Habrá también quien elija cualquier otro día, o incluso varios, para seguir absorbiendo sensaciones y conocimientos de una de esas materias en las que siempre queda algo por aprender. 

Día Europeo del Enoturismo