1 posts de diciembre 2018

Juvé & Camps, ecológico y certificado

Finas burbujas, espuma cremosa y recuerdos a larga crianza (pan tostado y bollería) realzados por su habitual frescor cítrico. También, delicadas notas a fruta blanca (manzana y otras) además de un largo, sugerente e intenso final. Así es Juvé & Camps Reserva de la Familia 2015 un cava que en esta añada se mantiene fiel a su estilo y que a la vez se muestra más expresivo que en otras ocasiones. La pregunta es si esa mayor nitidez en sus sabores y aromas se debe a la calidad de la cosecha, a la normal progresión de la bodega o a otra causa. La respuesta puede ser una suma de todo ello pero sin olvidar que los vinos de esa casa cue...

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