Hace unas dos semana, salió la noticia de que la OMS proponía a los gobiernos y ministerios de salud de diferentes países tasar las bebidas azucaradas, tan solo meses después de que Reino Unido adelantara que iba a tomar esta misma medida para las islas británicas.
Hace no mucho, el año pasado, la OMS ya recomendó reducir el consumo de azúcar a el 5% de nuestras kcalorías diarias como mucho. Lo llamativo o la coincidencia es que llamamiento de la OMS se produce un día después de que un estudio de EEUU desvelase que las grandes empresas de bebidas azucaradas han aportado decenas de millones de dólares a organizaciones de salud para lavar su i...
¿Qué es lo primero que tenemos que hacer?
Antes de empezar, quiero aclarar que al igual que no hay un método único para adelgazar, tampoco lo hay para ganar peso. Los motivos por los que la gente no gana peso son muy diferentes: falta de apetito, patologías, la propia fisiología de la persona, tener una actividad muy alta... (lo típico que decimos, de que esta persona es muy nerviosa) Aún así vamos a repasar algunas unas ideas y estrategias que en general, son aplicables a muchos casos.
Lo que es clave es saber cómo usar los alimentos. No ya solo por qué alimentos metemos en la dieta, sino dónde y cuándo lo introducimos.
Ganar peso de f...
Es llamativo como en nuestro contexto la alimentación infantil no se entiende ni se contempla sin elementos comerciales como papillas, leches de continuación o biberones. Muchas veces, hay un confusión muy grande sobre su conveniencia y necesidad, dado que las familias tienen muchas veces falta de recursos para seguir una alimentación infantil saludable. Concretamente en este post nos centraremos sobre que juegan las papillas.
¿Por qué las papillas no son una alternativa saludable?
Porque son básicamente cereales refinados con azúcar que están copando la dieta de los niños, y no dejan por un lado que haya alimentos más interesantes, y en al...
Los batidos verdes se han puesto muy de moda durante los últimos años. Esto ha sido un auténtico boom. Y aquí quien más y quien menos ha preparado alguno, incluso se llama a los famosetes de turno a que hagan sus propias recetas de los mismos.
¿Qué suelen llevar los batidos verdes?
Lo que cabe esperar de su definición: Son zumos, licuados, batidos que siempre incluyen, además de fruta, verduras. De ahí que se llamen verdes, porque destacan los que llevan espinaca, acelgas, apio, también pepino, manzana. Además, algunas preparaciones les añaden té, pero en definitiva se basa en las frutas y verduras que queráis echar.
La diferencia más impo...
Las bebidas vegetales se han convertido en un sustitutivo social de la leche, pero encontrar una fórmula que sea saludable y cumpla nuestras expectativas no siempre es fácil.
Ante todo, hay que considerar que ni la leche, ni las bebidas vegetales son imprescindibles. No hace falta sustituir ni la una ni las otras en una alimentación saludable, por lo que corresponden más a un recurso "social" para mantener el consumo cultural que tenemos de la leche en nuestro país.
Somos lo que comemos - Las bebidas vegetales
¿Es una alternativa más saludable a la leche convencional?
Pues depende. Depende de frente a qué la comparemos, y especialmen...
Este titular es a grandes rasgos lo que sucede en España, con una laguna legal enorme que permite declarar como "integral" alimentos que en realidad están compuestos por harina refinada.
¿En España hay que usar algún % concreto para aquí algo sea integral?
No. De hecho tenemos en España una barra integral con un 0% de harina integral. Toda ella es refinada, pero luego le añaden salvado, y así le aumentan la fibra.
Podríamos decir que aquí la tónica, es considerar integral a lo que tiene fibra, aunque sea añadida a posteriori. EEUU tampoco lo hace muy bien, les vale con que el ingrediente mayoritario sea integral, independientemente del % t...
