Pioppi, mediterránea, nórdica... ¿dietas saludables?

 

La OMS ha presentado un plan para acabar con las grasas trans (grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas) de los alimentos envasados, con el fin de acabar con 5 00.000 muertes al año en todo el planeta, que se relacionan directamente con el consumo de este tipo de grasas y de productos envasados. 

Los alimentos precocinados donde más frecuente podemos encontralos: varitas de merluza, croquetas congeladas, margarina, pizzas, palmeras de chocolate, bollería en general, etc.

Una vez eliminamos todo este tipo de productos alimentarios de nuestra dieta, ¿hacia qué tipo de alimentación debemos tender?

Dieta de Pioppi ¿cuáles son los beneficios reales de esta dieta? ¿Es mejor que un patrón de dieta mediterránea o nórdica?

Al sur de Nápoles, han descubierto un pueblo al que se le atribuye se come muy bien y saludable, y sus habitantes viven muchos años, incluso la UNESCO le ha atribuido el distintivo de cuna de la cocina mediterránea. La dieta Pioppi se caracteriza por incluir grasas saludables, muchos vegetales y pocos azúcares. No se toma pasta cocida, lo cual resulta extraño sabiendo dónde nos encontramos, en Italia.

¿Debe resultarnos extraño? No. Ya que aparentemente es una dieta mediterránea aplicada, con muchas frutas y verduras, en una isla, con un entorno saludable... En nuestro caso, en España, podemos hablar de una neo dieta mediterránera, donde tomamos demasiada carne procesada, harinas refinadas, y creemos que por ingerir alguno de los superalimentos que nos están vendiendo, como la bebida de coco, vamos a "compensar". Las dietas saludables no se componen con bacon y harinas refinadas diarias, por el contrario sí con el aceite de oliva, las frutas y verduras, huevos...

En todas las comidas principales debemos preguntarnos ¿dónde está nuestra ración de frutas y verduras? Una guía alimentaria debe representar mayoritariamente este grupo de alimentos. La pasta y el pan refinado debemos sustituirlo por cereales integrales, y podemos usar otra fuente de hidratos de carbono como los tubérculos.

Los frutos secos y los lácteos lo incluiríamos en el apartado proteico, junto con las legumbres, los huevos, el pescado y la carne, intentando priorizar los cuatro alimentos mencionados primeramente y de origen vegetal. 

En una recomendación poblacional, no deberíamos incluir ni el alcohol ni la bollería, es decir, ni el vino ni las magdalenas, no hay que recomendar su consumo ya que da lugar a malinterpretaciones, pensando que son saludables. 

Y ¿la dieta nórdica es saludable? 

Está dando buenos resultados terapéuticos en problemas cardiovasculares, dislipemias... porque incluye grasas saludables, con pescados azules, aunque no incluyen tanta cantidad de frutas y verduras, el clima influye en los alimentos que se incluyen en la dieta. 

Teniendo a mano materias primas saludables, difícilmente vamos a hacerlo mal diariamente. 

 

Comments

[Teudis Carmona dijo]

LA MADRE TIERRA AMENAZADA POR EL CAMBIO CLIMÁTICO:Este pequeño planeta que todos habitamos es nuestra casa.Este planeta no es propiedad de la raza humana,es compartido con otras especies del reino animal,vegetal y mineral.Tampoco es propiedad de esta generación, nuestra generación tiene el planeta en usufructo,pues sus propietarios universales son las generaciones venideras.No podemos dejar un planeta hipotecado a las próximas generaciones.Las renovables son ya el presente:el motor eléctrico es una realidad.Los biocombustibles son una realidad.Si tenemos las tecnologías,los combustibles,para vencer al cambio climático.Porque la humanidad se empeña en destruir la tierra con el cambio climático.Porque la humanidad se empeña en que mueran cada año millones de personas con enfermedades producidas por la contaminación de la atmósfera, de la tierra y del mar.Todo esta destrucción y muerte es por enriquecimiento de unos cuantos.Algunos niegan el cambio climático,la contaminación..después del llamamiento de la comunidad científica,no es posible negar la realidad.LAS ENERGÍAS RENOVABLES SON LAS MAS BARATAS

EL OCASO DE LOS HIDROCARBUROS: Los hidrocarburos de origen fósil y comercializados como combustibles, están amenazados por varios interrogantes:1º.-) Su agotamiento: Su consumo masivo terminara por agotar sus reservas en las próximas décadas .2º.-) Su encarecimiento: La disminución de las reservas, unido a su consumo aritmético, incrementara los precios.3º.-) El cambio climático y la contaminación: aumento de temperaturas, del nivel del mar, sequias severas, lluvias torrenciales..

El Gobierno no es consciente de la importancia estratégica que supone el predominio en las energías renovables, no solo para el cambio climático, no solo para la factura energética, no solo para la dependencia energética, no solo para la contaminación ,...sino principalmente porque las energías renovables no son solo presente y futuro. Sino que serán las únicas energías de que dispondrá la humanidad dentro de pocas décadas por agotamiento, inseguridad,..de las demás. Abengoa es líder, esperamos que la lucha de las empresas por copar este espacio de las energías renovables sea respetuosa con este liderazgo en beneficio de todos.

El Gobierno y con ello los españoles somos los mayores accionistas de Abengoa. Abengoa es la mayor multinacional del mundo de energías renovables, de sus tecnologías, de biocombustibles,..sus patentes e investigaciones son muy importantes. El Gobierno debe aprovechar para hacer un plan contra el cambio climático, pues actualmente es el único gobierno de Europa que no tiene ese plan. Y aprovechar su predomio en esta empresa para luchar contra la factura energética.El hundimiento de Abengoa en la bolsa española (IBEX35-MERCADO CONTINUO), es una táctica planificada por empresas de la competencia y por políticos que por múltiples razones son sensibles a intereses de estas empresas de la competencia.Los objetivos : 1º.- quedarse con gran parte de su patrimonio a precio de saldo. 2.- para retrasar y obstaculizar a las energías renovables.3º.- para quedarse con su actividad y mercados. 4º.- para eliminar un referente que les recuerda su posición contraria a las renovables durante décadas. 5º.-...Afortunadamente Abengoa ha superado esos obstáculos ahora está dirigida de forma eficaz, posee capital, liquidez...