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Pequeños cambios para comer mejor- Mi dieta cojea

    jueves 28.mar.2019    por Aitor Sánchez    25 Comentarios

En este vídeo entrevistamos a tres de las artífices de la guía alimentaria "Petits Canvis Per Menjar Millor" / "Pequeños cambios para comer mejor" que se ha presentado recientemente en Cataluña.

 

La guía alimentaria ha sido desarrollada desde la Agencia de Salud Pública Catalata y han participado en ellas numerosos expertos que han aportado su visión a unas recomendaciones de vanguardia y lejos de los tópicos de la nutrición.

 

Aitor Sánchez ha sido revisor de esta guía, y entrevista en este vídeo a:

Carmen Cabezas

Gemma Salvador

Maria Manera

 

En el vídeo exploramos las siguientes cuestiones:

  • ¿Cómo se desarrolla una guía alimentaria?
  • ¿El mensaje de la "moderación" ha contribuido a malinterpretar otras guías alimentarias?
  • ¿En qué nos basamos para elegir qué alimentos fomentamos o desaconsejamos?
  • ¿Qué recomendaciones se dan en esta guía?

Link de descarga de la guía (CAT) http://salutpublica.gencat.cat/ca/amb...

Link de descarga de la guía (ESP): http://salutpublica.gencat.cat/web/.c...

 

Cita propuesta:

"Agencia de Salud Pública de Cataluña. Pequeños cambios para comer mejor.Barcelona: editado por la Agencia de Salud Pública de Cataluña, 2019"

 

Pequeños cambios para comer mejor - Guía alimentaria Generalitat Cataluña

 


Categorías: Actualidad , Ciencia , Gastronomía , Weblogs

Aitor Sánchez   28.mar.2019 12:34    

25 Comentarios

.EL JUEGO DE LOS PLÁSTICOS: ..TU TIRAS, ..YO RECO"J"O...JO!..JO!..
...DE PLÁSTICO A PLÁSTICO Y ... TIRO PLÁSTICO, ... PORQUE ME TOCA.


..hace 20 o 25 años uno podía irse a bañar a cualquier playa del país y excepto en muy pocos puntos o áreas, ..disfrutábamos de un día de verano a orillas del mar o empapaditos en él, muy reconfortante y nos quitábamos de enzima ese cansancio acumulado por monótonas jornadas de labores diarias y constantes" ; eso que se conoce como : " ... romper con la monotonía ".Algunos éramos de los que nos metíamos mar adentro (ja!) por el mero hecho de mirar el mundo a ras de agua.." salada" (ja!ja!) acompañados de la música de las olas y contemplando..." a lupa " maravillosas puestas de Sol, ...desde emplazamientos o lugares donde por lo general; de entonces, las cámaras clasicas de fotos ,no conseguían situarse sin recibir algún salpicón que las sentenciaba a una muerte tecnológica, ..casi segura. Solo nuestros ojos eran/ son testigos de las maravillas que tenemos delante de nosotros en momentos como esos.No saben Vds. lo ideal que es el lugar para practicar la doctrina o filosofía de vida de " el pensatore" . También se hace momento placentero para practicar kilómetros de brazada a orillas del mar, ..aquellos días que este mas arreciaba .( ...siempre hay que tener muy en cuenta lo traicionero que pueden llegar a ser océanos y mares de aguas bravas)
Los años pasan pero.." el nadar", no se olvida y se sigue practicando el gerundio del verbo, .....no sólo en boca; sino también en la vida real, ..una y otra vez . A veces uno se encuentra por el camino, verdaderas máquinas de natacion, entrados en años y con sus calvas o sienes nevadas por el paso del tiempo ( ¡ ..como recitaba "@quel" ! ). Me pego a ellos como mejillón a la roca y nos hacemos amigos braceando y braceando, algún que otro kilómetro.(...no se asusten, es algo normal cuando vives a la orilla del mar y has dedicado numerosos momentos de tu vida, durante largos meses al año practicando tan noble deporte y tan gratificante para mente y cuerpo. Lo que los medios ya sabían desde hace años; pero no se porque motivo ahora retoma la actualidad y el interés de estos,( ...el que los veranos duran casi mes y medio más con sus calores desde el año 1989 ). Es un hecho que ya por entonces los primeros en percatarnos éramos los empedernidos nadadores que ya aprovechábamos los placeres de los baños marinos desde mediados de Abril; hasta a veces incluso , principios de Noviembre( ...y Sñres. ...estoy hablando de aguas cántabras .Si son Vds. de secano o meseta agarren la manta porque el frío podría devorarlos vivitos. ). Los primeros y últimos de la lista de los meses mencionados , tan solo una década atrás ( ..año 79 ) ...no se podían incluir en un calendario de meses seguros de aguas calidas. Hoy día ,.(...para bien o para mal ),son meses robados por los calores del cambio climático.Hoy por hoy,( ...y ahora comentando ese otro mundo de la mar y sus desechos ),. cuando nadas y vienes de regreso a buen puerto ..hay que andar con mil ojos ,... no sabes lo que te vas a encontrar.Sobre todo cuando sobre tus narices comienzan a chocar y a acumularse, compresas, tampones y botellas de lejía, jabónes, detergentes, etc..etc....Así un día de mar bateado , no sólo debes afrontar las olas o numerosas "picadas" de un mar bravío, que te vienen de frente y te restan fuerza y velocidad; sino que cuando menos te lo esperas tu cabeza se puede ver presa dentro de una enmarañada red de mierda y basura ( ..rianse, desahoguen se, ..porque pronto nos ahogaremos todos en "m" ( ja!) ). Lejos han quedado los días en que EL/LA MAR ,se nos ofrecía, por parte de la propia naturaleza, como fuente de pureza y salud ; ..donde podíamos poner nuestro cuerpo en contacto con ingentes cantidades de este mismo elemento que nos conforma, en alto porcentaje y sin otro compañero de viaje que el propio liquido elemento, .... cristalino y limpio...Hoy día, ..sea un día u otro, siempre hay basura flotando. Muchas de estas son de manera voluntaria arrojadas por la borda de los grandes cruceros ,antes de llegar a puerto...¡ ..nadie se enterará o podrá acusarlos nunca !,...otras se lanzan al mar desde puntos de costa con baja demografía, camiones y camiones que dejan resbalar sus basuras por empinados acantilados que aseguran la rápida llegada de esta al agua del mar, ...desagües o traídas de fincas o urbanizaciones con aguas fecales, cuyas tuberias que desembocan en los mares. sin el más mínimo respeto a las normas locales o comunitarias, ...empresas que necesitan deshacerse de aguas sobrantes en la limpieza de pescados o mariscos en cantidades industriales con amoníacos y productos de conservación, ....mientras no se busquen soluciones que permitan castigar a los culpables, ... el legado que dejaremos a generaciones futuras, ( ..probablemente estas con más tiempo y sensibilidad para disfrutar de nuestros mares y océanos que nosotros,), .....será el peor imaginable y el mundo que ell@s hereden , ....nos lo hechara en cara.
...la civilización en nuestros días exige y obliga con la aprobación de la propia voluntad de muchas personas, a dejar todo preparado para con ellas y los suyos, antes de que estas abandonen/emos este mundo. Pero si no les dejamos igualmente un mundo preparado para que lo vivan con esfuerzo en tiempos de esfuerzo y disfruten en tiempos de ocio; ...entonces estaremos también contribuyendo a la extinción de el único HOGAR que se nos ha regalado a TODOS..por igual
...." solo le pido a Dios, ..que nada me sea indiferente " (...según vaya recorriendo el camino de la vida...).
..¿ ..aprenderemos algún día ?.
P.D...cocoworking.- ....¿...Vds. vieron algún plástico en la película Titanic ?. ¿ ..existían plásticos por entonces ?

...Marcos y figuras de madera, ..tejidos en manteles y vestimentas, ...cueros en botas y zapatos,...hierro fundido en el propio barco, porcelana y cristalería en vajillas, ...suelos y baúles de madera , ..refuerzos o remaches de acero oxidable,...y pintura que sería la única susceptible de albergar plásticos en su composición sin que nadie se percataran del hecho.Pero las pinturas plásticas son descubrimientos, me temo, en un siglo XX más entrado en añitos.

* ¡¡¡ QUE CHISTE !!!, ..JA!!! :
....¡ Capitán!, ...¡ estamos rodeados !.
....¿ ...es el enemigo ?
....Si Sñr.,....¡ están por todas partes !
....¿ ..son los del Sur , los del Norte o los indios ?,..¿ ..no serán los del Brexit, ..verdad ?
....¡ ...no mi capitán !, ...son algo distintos y ....le aseguro que estos no traen nada bueno, ..¡ mi capitán !.
....pues en cuanto los caze introduzcalos en fuertes bolsas de plástico. No podrán escaparse de ELLAS.
....¡¡¡ ....pepepepepe ....ro Sñr. .....!!!!.
.....¡ Basta sargento !. Hemos tenido suficiente. ¡¡¡¡ Ejecute mi orden !!!!!!.

....Padre, ...vengo a confesarme.
....dime hijo, ...¿ ..que ha sido está vez ?
.....¡ ..los plásticos, ..Padre !, ...¡ ..los veo por todos lados !
..... hijo, ..¡ es natural ! ¡¡ ...a ver si te crees que el cáliz de Jesús en la última cena era de oro !!.
......pero ¡ Padre !.
......¡ nada, ..hijo mío !, ...no hay mejor sitio para resguardarnos de esos asesinos que la vicaría. ¡¡ todo en ella es madera !!..pura naturaleza
......¡ ...lo que siempre quiso nuestro SÑR. !.


* MURIERON CON LOS PLASTICOS ....¡ PUESTOS!: ( ¡ De La 2 !...¡ que puntazo ! ).
https://youtu.be/IEKuXIHVKJk
* ..para saber y saber y ...saber +++++ de plásticos:
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Plástico
https://www.polimertecnic.com/origen-del-plastico
* LAST THOUGHT : ..preguntas para la historia.
....Si estos tardan tantos miles de años en descomponerse, ...donde están depositados esos cientos de millones de toneladas de plásticos que fueron fabricados desde el descubrimiento de estos ?.¿ ..que % de la corteza terrestre este constituida por plástico ?.
...hablara la Wiki en un próximo futuro de la última capa de plástico que recubre el planeta Tierra ?
* JA!!.

jueves 28 mar 2019, 20:10

Chispitas tómate la medicación.
Yo soy. de los que elefecto. colateral. de la basura propagandística dada por los medios de. comunicación le esta empezando a hinchar las pelotas.
Campañas abusivas que ¡OJO PAGAMOS TODOS!.
Me.río al ver al pijo de Ciudadanos explayándose palabrejos cómo Patria,Nación,Transversal... todo eso que pertenece a la jungla de la cifra y la división.Amén. de. los señoritos de bien de Pablo Casado,y Santiago Abascal.MÁS NO GRACIAS.

viernes 29 mar 2019, 03:33

¡ ..Vale, Vale, ...vale-nin !. Te comprendo,..¡ solo!. Tus basuras, ..tienen otro caché muy distinto al del plástico. Las " putas" en política, ...sirven para lo que sirven. El " comodín " ...lo pueden utilizar unos u otros en la partida de pocker, ...según quién requiera de sus servicios, cuando el agua comienza a cubrir las vías respiratorias y las urnas se nos echan enzima. Las entrecomilladas siempre se nos presentan pulcras, higienizadas, ..homogeneizadas, ..¡ como las leches !, ..las más seductoras, ( ..dentro del arco político ). Hablan con voz suave y cierto tono agudo, característico de un seductor rango femenino. Nos mienten para ennoblecer el momento y llevarnos hacia sus senos, ..hacia aquellas características que mejor les representan. Muchas buscan nuestra complicidad dentro de sus vidas....solucionarles ..." la papeleta".
Las insinuósas miradas y el lanzamiento de besos con estiramiento de brazos desde el palco, son representativos de una " ..entrega total" hacia su electorado. Este comenzó como un ansiado seductor político que venía a renovar aires e ideas. Luego, ...la cagÓ...y así anda, dando bandazos de derecha a izquierda, ...vendiéndose al mejor postor.Ahora, ...cuando se ve con el cuchillo al cuello, trata de encontrar ese hueco donde encajar. ¡ ...es profesional del political-sex-seduction,...Pep@ Pig .
...Aurevoir !!.

viernes 29 mar 2019, 16:55

Llega un kargamento de naufragos a una isla desierta y el capitàn (y/o.ae.ae Ü ALmirante :D), les dice: Recorran toda la isla y averigüen qué demonios hay para comer.

Llegan los naufragos ya atardeciendo y le dicen: Con la novedad mi almirante, le traemos dos noticias, una buena y otra mala, ¿cual quiere oir primero?, y dice el almirante, bueno! pues la mala primero. Bien,mi almirante, pues que hemos recorrido toda la isla y akì sólo hay estiercol (mierda) para comer.
Oh! exclama el almirante! , y la buena noticia,cual es?

Dicen los naufragos: QUE HAY MUCHA MI ALMIRANTE!

https://www.youtube.com/watch?v=m7X1HIKJNC0

;)

...

viernes 29 mar 2019, 18:49

Ye lo que hay, ES) lo que hay ;)...
https://www.youtube.com/watch?v=2ZK5zNkFgXc

viernes 29 mar 2019, 19:01

Gracias...sonrisas)...yes) lo que hay)...
https://www.youtube.com/watch?v=LzJL268Unzc
...si sonries (quizàs) se te quita ;D...

viernes 29 mar 2019, 19:11

LAS MEJORES NOTICIAS DE RADIO NACIONAL DE ESPUÑA

* DIA DEL APAGON: ...SE SUMA VENEZUELA.( ..experiencia en 23 de sus estados ).
* LA NUEVA MONEDA, ..DIVISA VENEZOLANA: EL GRANO,...DE CAFÉ...¿ ..lloverá café en el campo ?.
Se ha intentado tomar como referencia monetaria el litro de petróleo, ...pero los americanos, ...¡ ...no sueltan botella !.Además, sin refinar es muy sucio y oscuro.
¡ ..recuerde!,..si va de viaje a este país, ..no lleve papel moneda en la maleta. ¡ no sirve de nada !. En su lugar puede llevar maletas llenas de buen CAFE ..... ¡..se lo quitarán de las manos !.Tampoco estaría de más ...llevar alimento...y una porra.
* TUTANKAMÓN EN PARIS. ( ...siempre dispuesto a responder cualquier pregunta. ¡ ..viene en exclusiva desde ...la eternidad ! ). Gran oferta en toda Europa de plazas en autocares para prensa y particulares . ¡ ..apresurese !, ..¡ Plazas limitadas !.
* ..fuente tomada de la noticia: Latinoamérica. ( ...estos chic@s mejoran cada día más ... dando noticias ).
https://www.elcomercio.com/tendencias/tesoros-eternos-tutankamon-exposicion-paris.html
* ...¡ ..un viajecito a ... EuroTutankamon ! .
https://es.parisinfo.com/eventos-paris/199219/tutankamon-el-tesoro-del-faraon-paris
* EL BREXIT : ...no comment. Next comment, ...perhaps..." Next generatión". ( ...FORBIDDEN TO SLEEP !! ).
( T.May ).
* A 702 horas de las elecciones generales del 28 Marzo, ...ninguno de los partidos políticos que supuestamente deberían representar al total del electorado, son capaces de cubrir las expectativas particulares de cada habitante de este país...que no se ven representados, en absoluto, por nnnnnninguno de estos. ..( ..ha manifestado está mañana ...Bugs Bunny)
P€.- ....repartió miles de zanahorias...¡ ..que Dios y Bugs,...repartan suerte !.( ja!).
.... CUALQUIER TIEMPO PASADO, ....FUE MEJOR.
** ...próximas noticias,...en próximos boletines informativos. A cada hora ( ..una menos en las afortunadas )
...si desean leer el periódico a las 8h30'(p.m.) ...todavía hay vuelos a Canarias. Allá podrán leerlo...el apagón tendrá lugar una hora después que en la península...ja! ( ¿..el periódico más caro de toda su vida ?. ¡ viva el momento ! ).
* .....money is there ....to spend It !!....( se lo diré más claro ): " the money is to spend "...( ..también se lo podría decir cómo así lo hace T. May ...pero igual se me duerme Vd. de tanto esperar). ja!ja!ja!ja!.
* ...¡ ..adiós May, ..adiós !...podía haber esperado Vd. a su mes de Mayo.

sábado 30 mar 2019, 19:53

Excelente Bosque Habitado de hoy, komo siempre. Cómo le quito el autocorrector?

Reforestar Castilla,por favor. No hay ni un p.árbol...las extensiones enormes de monocultivo arrasan con la biodiversidad y agotan el agua.

reforestar con frutales por favor, pues bajo la cánones árboles se puede cultivar y el ganado pacer. Etc,etc...reforestar masivamente por favor. Gracias.

domingo 31 mar 2019, 15:16

Donde dice cánones quise decir cánones arbórea.

domingo 31 mar 2019, 15:20

Canopea arbórea

domingo 31 mar 2019, 15:23

Quise decir 'tu dame el agüa'

Camino de las utopías. Tras un hiriente hay y existe otrü horizonte. Es frontal,bondad y purü Amor OMNIsciente, y OMNI sapiente...y OMNI OMNI.

domingo 31 mar 2019, 15:29

Txch! XD...Tras un horizonte existe otro horizonte.

A ver...despacito y con buena letra. Reforestar.


:D

domingo 31 mar 2019, 15:35

Es más, voy a ir ahoritita mesmü a plantar dos agüacates, a la salud de Valentín y El Lobo.

P.D. donde dice frontal quise decir fraktal.

domingo 31 mar 2019, 15:42

Telegráfika: Jorge Vergara Madrigal. Nos quedan dos telediarios. Quiero hablar contigo. :)

domingo 31 mar 2019, 15:50

...en este día 1°de Abril de "calendas", ( ..en el calendario romano ), debería de ser un día cargado de buenas noticias. El próximo día 5 será una "nona" ( ..otro de los buenos en el calendario romano).Siembargo el " idus de Marzo " , correspondiente al día 15 del pasado mes, fue un día dedicado al Dios de la Guerra: Marte, ( mes Martius según los romanos ).
Pues bien, el ( i.m ) ...del 44(@.c), ...caprichitos de la historia ( ...si es que no existió intencionalidad alguna )..¡ ..que tooo pue ser !! asesinaron a Julius Caesar y tanto el dia, ..como Roma, ..como la península Itálica ....tiñeronse del rojo sangre.
That's why, ....Shakespeare always said : ""....guardemos de los Idus de Marzo "" ...que son malos y perversos.
....¡ ...como unos que yo sé !. Precisamente por eso y porque te estimamos en lo que vales y eres, ....estimado Aitor..guárdate de los idus que vengan apartir de Mayo,( ...Abril es uno de los meses que no lo tienen).
¡ ..que te sea leve !, ..querido compañero de "supers", " frutos secos" & ....company...y miles de batallas más.
"Todo cambia y ....todo vuelve, ...pero lo nuestro es cambiar, ...cambiar haciendo caminos, ...caminos sobre la mar".
..apartir del 28, ...cambiaremos todos o nos cambiarán.
¡ ..que sea para bien y merezca la pena !.

lunes 1 abr 2019, 21:56

Espérame t@ntit@...pasa que me acordé de un dicho popular,que no voy a personalizar,pero podría, ahí va:

El que es buey 🐂 hasta la yunta lame.

P.D. Quien posee tu tiempo posee tu mente, posee tu propio tiempo y conocerás tu mente.

Y otro del refranero astur es: El abril poda el ruin.

martes 2 abr 2019, 02:07

En,En,quise decir En abril....en tu agujero.
https://youtu.be/FibJ2BfvNac

martes 2 abr 2019, 02:19

Y después de todo ésto, camarero por favor, Deme una Coca Light.

https://youtu.be/8GefGV2lFBo

martes 2 abr 2019, 02:51

Tiene razón Chispitas, hay que cambiar. Aprender a aprender a cambiar,constantemente. No adaptarse a lo que no nos hace felices. Sí se puede.
Es un mundo raro, la vida es sutil y misteriosa, y vale la alegría, vale la belleza, y vale la experiencia. Todo pasa,todo cambia, el Bien Prevalece.
Gracias, y muy buenos días a todes.

Aprender,comprender y ser feliz en la acción feliz. Muchas gracias nuevamente.

martes 2 abr 2019, 18:32

https://youtu.be/KsLVIrNWosM
* ( ..faltanhuevosenestacasa).

martes 2 abr 2019, 18:35

Un pulque vendría bien ahorita,... Pero ya fue...luego toca una sidrina, pero hoy no...mañana.

Legalicen el cilindro, por favor.
Jugo de cilantro anticancerigeno,... Mucho por aprender y cambiar... Y tenemos más de mil razones y motivos. A voluntad y conciencia.

martes 2 abr 2019, 18:39

Cuando me marche de este mundo,
que mis últimas palabras sean:
¡Todo lo visto ha sido insuperable!
He gustado la miel oculta
de esta flor de loto abierta
en un océano de luz
y con ello he sido dichoso.
¡Que estas sean mis últimas palabras!
En este teatro del mundo
de innumerables formas [rup]4,
he interpretado mi papel
y, al hacerlo, he podido entrever
a Aquel que es sin-forma [arup].
Mi cuerpo y mis miembros todos
se han extasiado con el contacto
de Aquel que es impalpable.
Y si el fin me llega ahora, ¡sea bienvenido!
¡Que estas sean mis últimas palabras!

TAGORE

https://www.youtube.com/watch?v=3L1zNMFUHPM

martes 2 abr 2019, 19:26

https://youtu.be/Z0n1kjRUHeI

Muchos han de cambiar de dieta, ingerir otras cosas,no sólo eso).
Y los coprofagos también han de variar.

Home Tío,pitüfo,estás en toos llaos,:),esi si que ye grande.;)...

Se antojó un buen ceviche...con almejitas.
Y entonces ergo, no más llegar a Madrid fui a comprar dos botellas, una de un buen Rioja tinto, y un cava catalán... Excelentes.

Todo excelente.


Salud y buenos pensamentos. :)
Buena Vida.
Vibrar alto, servir y ayudar. Amarse.

martes 2 abr 2019, 22:37

También hay otrü dicho que reza asina:
Con fabes y sidrina nun fai falte gasolina.

Y... Con esto y un bizcocho ya me voy para el SOBRE.

Dulces bizcochitos para todos.

martes 2 abr 2019, 22:55

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Aitor Sánchez García

Bio El blog de Aitor Sánchez #NutriciónRTVE

Creo que la alimentación es la manera más placentera de ayudarte a estar sano y disfrutar. Desgraciadamente lo que nos dicen que es saludable no siempre se corresponde con lo que realmente lo es. En este blog aprenderás a identificar qué comida es realmente saludable con un punto de vista global y sentido común. Las dietas aburridas son un insulto a lo que hacemos los dietistas-nutricionistas, que es acercarte a un disfrute sano de esta maravilla que es la alimentación. Me puedes encontrar también en @Midietacojea
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