2 posts de julio 2015

El largo y tedioso camino a Plutón

El universo es grande. ¿Cómo de grande? Mucho. Realmente enorme. Piensa en la cosa más grande que puedas imaginar y no estarás ni remotamente cerca de la realidad. Pero vale la pena hacer esfuerzo, sobre todo ahora que la sonda espacial New Horizons de la NASA se dispone a hacer un sobrevuelo histórico sobre Plutón. Vale, se trata de un planeta enano, un plutoide o como lo quiera llamar la Unión Astronómica Internacional. ¿A quién le importa eso ahora? Es un nuevo mundo que está a una distancia que parecía casi insalvable y hemos llegado hasta él. Pero, ¿exactamente a cuanta distancia está nuestro defenestrado Plutón? Nada menos que cinc...

Comer sin gluten no es más sano

Entusiastas del pan, bebedores de cerveza y devoradores de cereales para el desayuno, estáis de enhorabuena. Ahora tenéis una evidencia científica contundente que restregarles por la cara a los haters del gluten. Un estudio recien publicado dice que eliminarlo de la dieta hace poco o nada a tu salud. A no ser, evidentemente, que seas intolerante. Investigadores del George Institute for Global Health de Australia han analizado 3.200 productos de 10 categorías de alimentos distintos –desde los básicos para una dieta saludable, hasta patatas fritas, helados o galletas– y han llegado a la conclusión que la eliminación del gluten en ellos no h...

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