5 posts de octubre 2011

Pan, cerveza y civilización

A pesar de lo que algunas marcas comerciales se empeñen en hacernos creer, no hay nada más artificial (en el mejor sentido de la palabra) y civilizado que el pan y la cerveza. Dos productos mucho más relacionados de lo que pudiésemos pensar, y absolutamente vitales en un momento clave de la evolución de las sociedades humanas, como fue el Neolítico. Porque si no hubiésemos aprendido a hacer pan y cerveza jamás habríamos podido desarrollar la agricultura. Y sin ella, ¿qué habría sido de la Humanidad? Aunque algunos, como Jared Diamond, consideran la revolución neolítica como el peor error de la historia humana, lo cierto es que el mundo en el ...

Réquiem por El Bajón

Era una de las inmersiones más intensas e interesantes de España; si no de Europa. Era uno de los puntos donde la escafandra autónoma te proporcionaba una experiencia más rica y apasionante de vida submarina, un lugar de peregrinación para los buzos, un sitio mítico. Era una gozada. En sus rincones y vericuetos te sentías como de safari en la sabana africana: un turista contemplando enormes manadas de animales en completa libertad, sin ninguna interferencia humana. Las rocas que formaban la cumbre doble que se elevaba del fondo marino, desde profundidades superiores a los 100 metros hasta apenas unos pocos metros de la superficie eran una inm...

Y la vida sigue en El Hierro

En los alrededores del puerto de la Restinga, al sur de la isla canaria de El Hierro, el suelo es una dura costra marrón rojizo oscuro que dibuja formas peculiares que recuerdan la cobertura de chocolate de una tarta. En esta capa rígida, a veces rota, aparecen depresiones en cuyo centro hay un grueso rebullón de roca; otras formas recuerdan a trenzas, cordajes o a las arrugas que se forman en una tela al empujarla de lado. Entre las grietas causadas por la erosión y la tierra acumulada en las pequeñas hoyas asoman hierbas y pequeños arbustos, pero el paisaje es decididamente mineral y fluido. Lo cual se debe a que en algún momento del pasado...

El profeta hippie

El primer servidor web de la historia está en una vitrina en un edificio del CERN, donde Tim Berners-Lee creó en 1991 el software que cambió el mundo simplificando el uso de Internet y haciendo posible que hoy más de 2.000 millones de personas hayan incorporado los ordenadores interconectados a sus vidas. Se trata de un modelo de sobremesa, con el monitor separado de la caja vagamente cúbica que contiene el microprocesador y todos sus elementos auxiliares. La marca está en ambos elementos, en alegres colores que contrastan con el negro funeral del mobiliario: NeXT. El primer servidor web de la historia fue una máquina NeXTCube, un modelo de e...

La evolución está viva en Canadá

Es una pregunta frecuente, dudar sobre si las fuerzas de la selección natural siguen hoy en día impulsando la evolución humana. Sobre todo en Occidente vivimos son niveles de calidad nunca antes alcanzados en toda la historia de la Humanidad por un tan alto porcentaje de la población; tenemos alimentos y cobijo en abundancia, y muchas enfermedades pueden curarse, o al menos sus consecuencias se pueden paliar. Personas que hace menos de un siglo hubiesen estado condenadas a vidas cortas, llenas de sufrimiento y estériles evolutivamente hablando hoy pueden llevar vidas dignas y plenas. Y pueden reproducirse, preservando así genes que habrían si...

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