El 'Big Data', o dicho en español macrodatos, es un término que hace referencia a una ingente cantidad de cifras tal, que supera la capacidad de muchos softwares convencionales para ser capturados, administrados y procesados en un tiempo razonable. Una herramienta en forma de nueva moda que ya ha llegado al mundo de la restauración.
...
Continuar leyendo "El 'Big Data' llega a la hostelería" »
El próximo domingo 8 de julio, desde las 21 horas hasta la medianoche, las calles de Vallehermoso y Fernando el Católico, a la altura del mercado de Vallehermoso, se convertirán en peatonales. Una ocasión inmejorable para convertirlas en el mejor escenario de ocio con multitud de barras para practicar el tapeo.
...
Continuar leyendo "Los 'Veranos de la Villa' incorporan la gastronomía en su programa cultural" »
El pasado 15 de Junio el Presidente de la Real Academia de Gastronomía, D.Rafael Ansón, dió a conocer los nombres de los ganadores de la 43 edición de sus Premios Nacionales. Unos galardones que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2017.
...
Continuar leyendo "Otorgados los nuevos premios nacionales de gastronomía 2017" »
