Viaje a Ítaca

Retos del turismo africano

Cumbre del WTTC en Ruanda Foto: @UrugwiroVillage Desde las pirámides egipcias a las cataratas Victoria en Zimbabue, del Monte Kilimanjaro en Tanzania al Sáhara argelino. De ciudades vibrantes como El Cairo, Nairobi o Johannesburgo a las tranquilas playas de Seychelles, a las tribus himba de Namibia o a los masais del valle del Rift. De los bosques con gorilas en Ruanda a la mítica Tombuctú. África, un continente formado por 54 países, donde viven 1.400 millones de personas, quiere promover el turismo para desarrollar sus comunidades. Pero quiere hacerlo con principios medioambientales y de respeto a la conservación. Ruanda es ...

Enoturismo en Rioja Alavesa, Ribera de Duero y Toro

Foto: angelaGonzaloM Desde hace unas semanas el vino recogido en la vendimia de 2023 descansa en la tranquilidad de todas las bodegas de España. Ahora, al abrigo de las inclemencias meteorológicas, el tiempo sigue haciendo su trabajo con los millones de litros del zumo de uva recogido en grandes depósitos de acero inoxidable. Los viticultores comienzan a pensar en qué posibilidades dará cada uno de esos vinos. Imaginan proyectos futuros y lo que pueden hacer con cada uva. Los depósitos son el lugar ideal para controlar la temperatura, cuidar el zumo de la uva y provocar la fermentación. Las levaduras se encargan de transformar lo...